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江苏科技信息 ›› 2016, Vol. 33 ›› Issue (26): 56-57.doi: 10.3969/j.issn.1004-7530.2016.26.028

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利用16SrDNA快速鉴定自制酸奶中5种双歧杆菌的研究

杨昊, 庞庆林   

  1. 江苏省食品药品监督检验研究院,江苏南京,210009
  • 出版日期:2016-09-15 发布日期:2016-09-15

Study on rapid identification of 5 kinds of bifidobacterium in yoghurt by 16SrDNA

Yang Hao, Pang Qinglin   

  • Online:2016-09-15 Published:2016-09-15

摘要： 文章建立了自制酸奶中5种双歧杆菌的鉴定方法,评价该方法鉴定双歧杆菌的实用性和准确性.将酸奶中5种双歧杆菌分离纯化培养后,用PCR扩增双歧杆菌的16SrDNA片段,将扩增产物纯化后,使用ABI PRISM 310型基因测序仪进行测序,随后使用ABI自带菌库和互联网菌库等进行序列比对,做出相似性分析,鉴定出5株菌分别为长双歧杆菌、短双歧杆菌、两歧双歧杆菌、婴儿双歧杆菌和青春双歧杆菌.该方法可以快速准确地鉴定出酸奶中的双歧杆菌类型.

关键词: 双歧杆菌, 16SrDNA, PCR, 基因测序