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江苏科技信息 ›› 2019, Vol. 36 ›› Issue (5): 78-80.doi: 10.1004-7530/2019-36-5-78

• 科学与社会 • 上一篇    

食品安全治理中消费者参与的有效路径研究

姚山季,胡江涛   

  1. 南京工业大学 经济与管理学院,江苏 南京 211800
  • 出版日期:2019-02-20 发布日期:2019-07-09
  • 作者简介:姚山季（1981— ）,男,安徽定远人,副教授,副院长,博士;研究方向：市场营销,顾客创新。
  • 基金资助:
    江苏高校哲学社会科学研究重点项目;项目名称：食品安全治理中的消费者参与及其价值创造机理研究(项目编号：2018SJZDI062)

Research on the effective path of consumer participation in food safety governance

Shanji Yao,Jiangtao Hu   

  1. School of Economics and Management, Nanjing Tech University, Nanjing 211800, China
  • Online:2019-02-20 Published:2019-07-09

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摘要：

为了应对频发的食品安全问题,提高消费者参与在改善食品安全治理水平中的作用,文章运用文献归纳和逻辑演绎的方法,搜集了消费者以及消费者参与的相关研究论文成果,将消费者互动及消费者信任纳入消费者参与食品安全治理的路径中,具有新的研究可行性。创新性地引入新的连续中介因素,为后续的相关研究提供构想基础,为相关机构指出一条可行的实践方向。

关键词: 消费者参与, 食品安全治理, 消费者互动, 消费者信任

Abstract:

To cope with the frequent food safety problems and improve the role of consumer participation in food safety governance, by using the methods of literature induction and logical deduction, this paper collects the research results of consumers and their participations. Taking consumer interaction and consumer trust into the path of consumer participations in food safety governance, a new research feasibility is proposed. The innovative introduction of new continuous intermediary factors can provide a conceptual basis for the subsequent relevant research, and point out a feasible practical direction for the relevant institutions.

Key words: consumer participations, food safety governance, interaction with consumer, consumer trust

中图分类号: